رژیم درمانی و تغذیه

بیماری ام اس – رژیم غذایی و غذاهای برتر برای بیماران MS

یک رژیم غذایی سالم و متعادل همراه با ورزش روزانه می‌تواند به بهبود علائم بیماری مولتیپل اسکلروزیس کمک کند، به عنوان مثال رژیم غذایی سالم می‌تواند خستگی ناشی از بیماری را برطرف کرده، عملکرد منظم روده و مثانه را حفظ کند، سلامت پوست، استخوان‌ها، دندان‌ها و لثه‌ها را بهبود بخشد، قلب را تقویت کرده و قدرت عضلات را بهبود بخشد. رژیم غذایی سالم همچنین به کنترل افزایش وزن و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و پوکی استخوان کمک می‌کند، علاوه بر این رژیم غذایی مناسب می‌تواند مزایای بالقوه‌ای برای افراد مبتلا به بیماری ام اس داشته باشد، اما قبل از شروع هر گونه رژیم غذایی خاص، ابتدا با پزشک مشورت کنید. متخصصان خانه سلامت ایران اطلاعات جامع و کاملی در مورد رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس گردآوری و ارائه کرده‌اند.

بیماری ام اس

انجمن ملی ام اس ، بیماری مولتیپل اسکلروزیس یا ام اس را فرایندی ناشی از سیستم ایمنی بدن تعریف می‌کنند که در آن پاسخ سیستم ایمنی به سمت سیستم عصبی مرکزی هدایت می‌شود، سیستم عصبی مرکزی از مغز، نخاع و اعصاب بینایی تشکیل شده است، علت حمله‌های ایمنی بدن به سیستم عصبی مرکزی تا بحال ناشناخته است، به همین دلیل است که بسیاری از کارشناسان بیماری ام اس را یک بیماری خود ایمنی به شمار می‌آورند.

بدن افراد مبتلا به ام اس

بدن افراد مبتلا به ام اس

زمانی که فرد به بیماری ام اس مبتلا است، سیستم ایمنی بدن وی به قسمت‌هایی از پوشش میلین (ماده چربی ضروری برای عملکرد سیستم عصبی) حمله می‌کند، بنابراین، افراد مبتلا به این بیماری دچار اختلال خفیف تا شدید اندام، ضعف، از دست دادن بینایی و احساس لامسه و همچنین عملکرد مثانه و روده می‌شوند، در گذشته پزشکان بر این باور بودند که افراد مبتلا به این بیماری در دوره‌ای از زندگی خود مجبور به استفاده از ویلچر خواهند بود، اما در اسکلروزیس چندمنظوره گزینه‌های درمانی در حال پیشرفت است، بنابراین بیشتر افراد مبتلا به این بیماری در طول زندگی خود ممکن است نیازمند استفاده از ویلچر نباشند.

نوشته های مشابه

ام اس و رژیم غذایی

در بسیاری از افراد مبتلا به این بیماری، می‌توان با انتخاب مواد غذایی تقویت کننده سلامتی، علائم بیماری را کاهش داد و پیشرفت بیماری را به میزان قابل توجهی کنترل کرد، شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد کیفیت رژیم غذایی بر شدت علائم و ناتوانی آن تاثیر دارد، در حقیقت انتخاب مواد غذایی می‌تواند تاثیر بسزایی بر کیفیت زندگی بیماری ام اس داشته باشد. با توجه به اینکه هیچ رژیم غذایی واحدی موجب کند شدن یا تغییر روند پیشرفت بیماری مولتیپل اسکلروزیس نمی‌شود، با این حال شواهدی وجود دارند که نشان می‌دهند رژیم‌های کم چرب و گیاهی می‌توانند برای این افراد مفید باشد.

شواهد در مورد مواد غذایی مختلف، توزیع مواد مغذی و نقش آنها در جلوگیری از پیشرفت بیماری اسکلروریس چندمنظوره به طور قابل توجهی متفاوت است، محققان دریافته‌اند که این تنوع احتمالاً به دلیل نقش متفاوت متابولیک فردی و عوامل بهداشتی غیر از بیماری مانند فشار خون بالا، چربی خون، مصرف نمک و چاقی در افراد مبتلا به این بیماری است.

ام اس و رژیم غذایی

غذاهای برتر برای بیماران مبتلا به ام اس

غذاهای غنی از ویتامین D

بیماری اسکلروزیس چندمنظوره در افرادی که سطح ویتامین D پایینی دارند، شیوع بیشتری دارد، راه اصلی دریافت ویتامین D از طریق نور خورشید است، اما می‌توان آن را از طریق رژیم غذایی نیز دریافت کرد، اگر مایل به مصرف لبنیات نیستید، غذاهای غنی شده با ویتامین D مانند آب پرتقال یا مکمل ویتامین D مصرف کنید، مصرف ویتامین D برای جلوگیری و کند کردن روند پیشرفت بیماری مناسب است. علاوه بر لبنیات کم چرب، ماهی خال خالی، ماهی تن، شاه ماهی و زرده تخم مرغ منابع خوبی از ویتامین D هستند.

گوشت‌های تازه و فرآوری نشده

اگر رژیم غذایی شما شامل گوشت است، گوشت‌های فرآوری نشده را انتخاب کنید و از مصرف گوشت‌های فرآوری شده مانند گوشت‌های پخته شده، سوسیس و کالباس خودداری کنید، در حالی که توصیه‌های قدیمی بر پایه حذف گوشت قرمز از رژیم غذایی و مصرف گوشت سفید مانند مرغ و ماهی می‌باشد، تحقیقات جدید نشان می‌دهند که مصرف بیشتر گوشت‌های قرمز فرآوری نشده با کاهش خطر ابتلا به بیماری ام اس همراه است.

در حقیقت مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که یک رژیم غذایی سبک حاوی گوشت‌های فرآوری نشده، کربوهیدرات کم همراه با تمرینات کششی و مدیتیشن به کاهش خستگی ناشی از این بیماری کمک می‌کند.

غلات کامل

یک وعده غذایی شامل کربوهیدرات‌های تصفیه شده، باعث افزایش سطح انسولین می‌شود، که این به نوبه خود مجموعه‌ای از فرآیندهای شیمیایی را فعال کرده و علائم بیماری مولتیپل اسکلروزیس را تشدید می‌کند، خوردن غلات کامل به جای آرد تصفیه شده یا کربوهیدرات‌های فرآوری شده، میزان فیبر دریافتی را افزایش داده، قند خون پایدار را حفظ کرده، عادت‌های سالم روده را تقویت و به رفع خستگی ناشی از بیماری کمک می‌کند، جو دوسر، برنج قهوه‌ای و کینوا نمونه‌های خوبی از غلات سبوس دار هستند.

میوه تازه

مصرف میوه تازه، تعداد بیشماری از ریز مغذی‌ها و مواد شیمیایی آنتی اکسیدانی از جمله پلی فنول‌ها، کاروتنوئیدها و آنتوسیانین‌ها را برای بدن فراهم می‌کند، بسیاری از میوه‌ها مانند کیوی، انواع توت‌ها، موز و پاپایا سرشار از منیزیم هستند که کمبود آن می‌تواند با پیشرفت بیماری اسکلروزیس چندمنظوره در ارتباط باشد، علاوه بر این، یبوست یک نبرد دائمی با افرادی است که از این بیماری رنج می‌برند، فیبر موجود در میوه‌ها به دلیل افزایش تحرک روده، موجب تسکین یبوست می‌شود.

غذاهای برتر برای بیماران مبتلا به ام اس

سبزیجات

سبزیجات سبز برگ مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی و کلم از غذاهای سرشار از فیبر هستند و به پیشگیری و درمان یبوست کمک می‌کنند، این مواد غذایی همچنین به ثبات قند خون کمک کرده و از این طریق از عود بیماری پیشگیری می‌کنند، علاوه بر این، مصرف سبزیجات به حفظ وزن سالم و جلوگیری از بروز سایر بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی کمک می‌کند، رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پر فیبر یک رژیم غذایی توصیه شده برای بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس است، علاوه بر این، سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم بروکلی منابع خوبی از کلسیم و آهن هستند، محققان دریافته‌اند که افراد مبتلا به بیماری ام اس پیشرونده فاقد آهن و کلسیم هستند، بنابراین خوردن سبزیجات تیره رنگ منبع خوبی برای دریافت این مواد هستند.

روغن‌های گیاهی

نوع چربی مصرفی می‌تواند تاثیر فراوانی بر روی میزان التهاب در بدن داشته باشد، از آنجا که بیماران در چندین قسمت از بدن خود مانند سیستم ایمنی، مغز و رگ‌های خونی پاسخ التهابی دارند، مصرف روغن‌هایی که به کاهش التهاب کمک می‌کنند، قسمت مهمی از استراتژی رژیم غذایی برای مدیریت این بیماری است. به جای مصرف چربی‌های اشباع مانند کره، از روغن‌های زیتون یا بذر کتان استفاده کنید، روغن‌های دارای حلقه‌های چربی اشباع نشده، سالم هستند و به کاهش کلسترول و التهاب کمک می‌کنند.

زردچوبه

مولتیپل اسکلروزیس نوعی بیماری است که باعث التهاب و ایجاد زخم در مسیرهای عصبی می‌شود، مصرف غذاهایی که التهاب را متوقف می‌کنند، می‌توانند علائم این بیماری را کاهش دهند و احتمالا از پیشرفت آن جلوگیری کنند، زردچوبه ادویه‌ای است که به دلیل ماده کرکومین موجود در آن، خاصیت ضد التهابی دارد؛ در واقع، زردچوبه به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی می‌تواند پیشرفت اختلالات سیستم عصبی مرکزی را تعدیل کند.

آووکادو

آووکادو یکی دیگر از مواد مغذی با خواص ضد التهابی قوی است، آووکادو غنی از چربی‌های اشباع نشده لوتئین، گلوتاتیون، ویتامین E و آنتی اکسیدانهای فنلی است که همه به مبارزه با التهاب کمک می‌کنند، علاوه بر این، فیتو استرول‌های آووکادو همچنین به سرکوب التهاب کمک می‌کنند، این اجزا نه تنها برای فرآیندهای شیمیایی بیماری ام اس مفید هستند بلکه حاوی مواد مغذی مناسب برای سلامت قلب و مغز نیز می‌باشند.

ماهی چرب

مصرف ماهی‌های سرشار از امگا ۳ مانند ماهی آزاد، ساردین، ماهی تون، ماهی قزل آلا و ماهی خال خالی را افزایش دهید، این ماهی‌ها حاوی اسیدهای چرب خوبی هستند که از التهاب جلوگیری کرده و برای ایجاد تعادل در رژیم غذایی مفید می‌باشند، عدم تعادل بیش از حد اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۳ می‌تواند سیستم ایمنی بدن را بیش از حد فعال کرده که این مسئله در مولتیپل اسکلروزیس وجود دارد.

نتیجه گیری

در این مطلب توضیحات جامعی در مورد ام اس و پاسخ بدن افراد مبتلا به این بیماری ارائه شده است، سپس به تاثیر رژیم غذایی بر بیماران اسکلروزیس چندمنظوره پرداخته شده است و در آخر غذاهای مناسب بری بیماران مبتلا به این بیماری مورد بررسی قرار گرفته است.

نمایش بیشتر

doctor.rahnama

یک تیم متخصص ارائه دهنده اطلاعات تخصصی در حوزه پزشکی و سلامت!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا